Hamburguesa de tofu y seitán

Ingredientes básicos:

125 grs de seitán

125 grs de tofu

ajo y perejil picado al gusto

80 grs de pan rallado (aprox.)

2 cucharaditas de salsa de soja o un poco de sal

Ingredientes opcionales:

Un chorrito de mostaza

cebolla picada, dorada o frita deshidratada

champiñones salteados

pimientos picaditos

especias

Preparación:

Estas hamburguesas las hice sólo con cebolla frita como ingrediente opcional.

Triturar el seitán, tofu, ajo y perejil y los ingredientes opcionales que queremos queden triturados.

Añadir la salsa de soja y probar.

Añadir pan rallado hasta que quede con una consistencia para poder manipular bien e incorporar poco a poco.

Dividir la masa en 4 porciones y formar las hamburguesas.

Con el utensilio específico quedarán bonitas y bien prensadas, pero pueden formarse con las manos.

Hacer a la plancha con un poquito de aceite y servir con salsa, en bocadillo, con verduritas... Como más os gusten!

Nota:

Como veis es una masa más clara que la de seitán, pero están igual de buenas, e igual se pueden guardar en el congelador y sacar más adelante para pasarlas por la plancha.

;)