Papillote de tofu con salsa de soja y limón

Otro papillote rápido para comer en un momento!

Ingredientes para 2 personas:

300-400 grs de tofu firme

2 cucharadas de salsa de soja

el zumo de 1/2 limón

verduras en juliana para acompañar

sal, pimienta

Preparación:

Poner en el papillote una cama de verduras en juliana para acompañar el tofu. Salpimentar.

Encima poner el tofu loncheado. Regar con las dos cucharadas de salsa de soja y el zumo de medio limón. Salpimentar también el tofu.

Cerrar el papillote dejando aire dentro y precintando bien para que no escape el vapor.

Cocer al horno 15 minutos o bien 5 minutos al microondas.

Servir caliente. Puedes poner las verduritas a un lado, como cama para el tofu, o bien encima de éste. Sea como sea estará delicioso!

Notas:

Yo he utilizado el accesorio para papillotes de Lekué, pero se puede hacer con papel de aluminio bien cerrado. Se puede marinar el tofu en la mezcla de salsa de soja y limón, pero hecho tal cual está delicioso también! Probadlo!