Bizcocho de chocolate

Hoy vuelve a casa la niña mayor después de casi un mes de vacaciones, y el peque ha querido sorprenderla con un pastel de chocolate. Empezamos con el bizcocho, pues dudo que nos dé tiempo a decorar.

Ingredientes:

375 grs de harina

1 sobre de levadura

250 grs de azúcar

150 grs de chocolate sin leche

1/2 litro de leche vegetal (yo uso de soja)

100 grs de aceite

Preparación:

Poner a derretir el chocolate y dejarlo enfriar, o bien picarlo para añadirlo más adelante (en este caso se puede picar con el azúcar para que quede todo bien finito).

Tamizar la harina y añadirle la levadura y el azúcar.

Batiendo poco a poco ir añadiéndole la leche y el aceite, y finalmente el chocolate preparado para la mezcla: picado o bien derretido, sin estar caliente).

Poner en un molde y hornear a 170-180º entre 50 minutos y 1 hora (ir comprobando la cocción).

Preparación con Mycook:

Tamizar la harina en un bol y añadirle la levadura mezclando bien.

Moler el azúcar a máxima velocidad unos segundos y añadirlo al bol.

Picar el chocolate troceado subiendo progresivamente la velocidad (en función del ruido del picado)

Notas:

Yo he picado el azúcar y el chocolate con la Mycook. Después, al batirlo todo junto ha quedado una mezcla bastante chocolateada, como si fuera derretido pero con algunos puntitos finitos de chocolate.

He horneado a 170 durante una hora y ha subido muchísimo.

El molde que he usado es uno redondo de 22 cms de diámetro y unos 5 de alto.

Antes de acabar no omito mi advertencia siempre que trabajamos con chocolate: se quema muy fácilmente! Hay que vigilarlo y usar una temperatura moderada. En cuanto nos llegue su aroma hay que ir vigilando y si vemos que se tuesta mucho la superficie, taparla con papel albal.

Con la misma masa podemos hacer también magdalenas de chocolate.