martes, 31 de agosto de 2010

Bizcocho de chocolate


Hoy vuelve a casa la niña mayor después de casi un mes de vacaciones, y el peque ha querido sorprenderla con un pastel de chocolate. Empezamos con el bizcocho, pues dudo que nos dé tiempo a decorar.


Ingredientes:
375 grs de harina
1 sobre de levadura
250 grs de azúcar
150 grs de chocolate sin leche
1/2 litro de leche vegetal (yo uso de soja)
100 grs de aceite

Preparación:
Poner a derretir el chocolate y dejarlo enfriar, o bien picarlo para añadirlo más adelante (en este caso se puede picar con el azúcar para que quede todo bien finito).
Tamizar la harina y añadirle la levadura y el azúcar.
Batiendo poco a poco ir añadiéndole la leche y el aceite, y finalmente el chocolate preparado para la mezcla: picado o bien derretido, sin estar caliente).
Poner en un molde y hornear a 170-180º entre 50 minutos y 1 hora (ir comprobando la cocción).

Preparación con Mycook:
Tamizar la harina en un bol y añadirle la levadura mezclando bien.
Moler el azúcar a máxima velocidad unos segundos y añadirlo al bol.
Picar el chocolate troceado subiendo progresivamente la velocidad (en función del ruido del picado)

Notas:
Yo he picado el azúcar y el chocolate con la Mycook. Después, al batirlo todo junto ha quedado una mezcla bastante chocolateada, como si fuera derretido pero con algunos puntitos finitos de chocolate.
He horneado a 170 durante una hora y ha subido muchísimo.
El molde que he usado es uno redondo de 22 cms de diámetro y unos 5 de alto.
Antes de acabar no omito mi advertencia siempre que trabajamos con chocolate: se quema muy fácilmente! Hay que vigilarlo y usar una temperatura moderada. En cuanto nos llegue su aroma hay que ir vigilando y si vemos que se tuesta mucho la superficie, taparla con papel albal.
Con la misma masa podemos hacer también magdalenas de chocolate.

2 comentarios:

  1. A tomar viento fresco la dieta, jajajjaj
    Besos y gracias por compartir
    Besos

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  2. Pues eso he pensado porque nunca me había salido un bizcocho tan grande y me estoy poniendo como el chico del kiko jeje. La verdad es que me encanta levantarme y poder desayunar vegano y rico jeje. Pero a ver si el martes me meto en mi ropa habitual para volver al trabajo jajajajaja.
    Un besito!

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