Leche de arroz y almendras

Esta leche la podemos hacer rápidamente y podemos usarla tanto para cocinar como para beber. No es tan viscosa como la leche de arroz hecha en casa, ni tiene demasiado sabor a almendras (que a mí particularmente no me gusta).

Ingredientes:

50 grs. de almendras crudas y peladas

50 grs. de arroz (mejor de tipo basmati)

1 litro de agua

una pizca de sal

Opcional: azúcar al gusto, esencia de vainilla, un poco de aceite suave

Preparación:

Lavar el arroz, añadir las almendras y el agua.

Cocer todo junto unos 15 minutos.

Notas:

Podemos añadir los ingredientes opcionales al gusto según el uso que le vayamos a dar.